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Reserva

Entrantes

  • Kokotxas de bacalao confitadas, morro de cerdo y salsa verde 17,50 €
  • Vieira tibia con curry Kerala, mostaza, crema de coco y cilantro 18,50 €
  • Puerros confitados, emulsión de pollo asado y avellanas 16,50 €
  • Canelón de cerdo ibérico Massaman con bechamel de cacahuetes 16,50 €
  • Almejas a la marinera estilo asiático 17,50 €
  • Seta Erenguii y pak choi con majada de menta y cacahuete 16,50 €

Principales

  • Lubina con su pilpil y sus huevas curadas (tirabeque) 22,00 €
  • Cordero prensado con crema de boniato (Kale) 22,00 €
  • Corvina en suquet – curry rojo 19,50 €
  • Arroz de salmorreta, trompetas de la muerte y calamar 20,00 €
  • Sobrecostillas de ternera marinada con crema de cebolleta 19,50 €
  • Mar y montaña de carrilleras de atún glaseadas 22,00 €

Postres

  • Gulab Jamun con crumble de pistacho y ganache de azafrán 8,00 €
  • Flan de hierbas aromáticas, crumble y helado 7,50 €
  • Torrija con helado de miso y caramelo 8,00 €
  • Sorbete de manzana y flor de sauco – Yogurt i cítricos 7,50 €
  • Coulant “a la minute” de avellanas 8,00 €

Servicio de pan: 3,50€ pp.

Para mesas de 6 o más personas, es necesario escoger uno de los menús degustación. En caso de restricciones alimentarias, alergias o intolerancias, podremos modificar ciertos platos de la carta y el menú degustación siempre que se notifique con anterioridad.

Contacto

  • T. +34 877 07 17 20
  • info@hiurestaurant.com
  • Av. del Baix Camp, 2, Local 12, 43850 Cambrils, Tarragona

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